Blanc de Blancs

Varietats:70% Parellada, 30% Macabeu.

Vinyes: entre 25 i 35 anys.

Elaboració:Maceració prefermentativa en fred (10º) a fi d'extreure compostos aromàtics, seguida de un suau premsatge per a l'obtenció de most flor. Seguidament es procedeix a la fermentació a baixa temperatura (15º) a fi de conservar compostos aromàtics i frescor.

Cata:Color tirant a verd amb algun to groc. Aromes florals i de fruites (poma verda, préssec i plàtan), intens i persuasiu. En boca es presenta suau, fragant i lleuger.

Distinciones: