Chardonnay xarel·lo

Varietats:50% Xarel•lo, 50% Chardonnay.

Vinyes: Finca Els Caballers (25 anys), Finca la Salada (35 anys).

Elaboració:Lleugera maceració prefermentativa a fi d'extreure el màxim de compostos aromàtics, seguida de suau premsatge amb obtenció de most flor. Seguidament, es procedeix la fermentació a baixa temperatura (15º) a fi de conservar compostos aromàtics i frescor.

Cata:Color tirant a verd amb reflexos grocs. Aromes a fruites blanques i florals, amb intensitat i persistència. En boca és equilibrat, amb llarg postgust i fragant.

Distinciones: